Cách chọn và bảo quản bơ 304

Cách chọn bơ 034 ngon
Để chọn được những quả bơ 034 chín đều, thơm ngon và chất lượng, bạn nên chú ý những đặc điểm sau:

Quan sát màu sắc quả bơ
Kiểm tra màu vỏ quả bơ, bơ tươi có màu vỏ sáng. Nên chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao.
Nếu vỏ bơ có vết lõm lớn thì có thể quả đã bị thâm.
Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen.
Độ cứng: Không phải lúc nào màu của quả bơ cũng biểu thị độ chín. Hãy cầm và bóp nhẹ, nếu bơ hơi mềm thì đó là bơ đã chín. Nếu không, bơ có thể cần một thêm vài ngày nữa để chín.
Độ dài: Nên chọn những quả có chiều dài trung bình từ 15 – 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản.
Cuống bơ: Những quả bơ chưa chín thường có cuống màu xanh. Cuống bơ có màu nâu, xung quanh cuống bơ khô héo thì có thể là những quả đã chín già và không còn thơm ngon nữa. Vì vậy, để chọn được quả bơ vừa chín tới thơm ngon thì nên chọn những quả bơ có cuống không bị khô và màu sắc hơi ngả vàng là lý tưởng nhất.

Cách làm bơ 034 chín đều
Dưới đây là một số mẹo bạn có thể sử dụng để đẩy nhanh quá trình chín tự nhiên của bơ:

Cách 1: Cho bơ cùng với chuối đã chín vào trong một túi giấy và bọc kín lại. Chuối chín có chứa một loại hormone thực vật tự nhiên gọi là ethylene, có tác dụng thúc đẩy quá trình chín của trái cây. Để túi giấy vào nơi mát mẻ không có ánh nắng và đợi khoảng từ 1 đến 3 ngày là bơ sẽ chín.

Cách 2: Sử dụng gạo để đẩy nhanh quá trình chín của quả bơ. Để ngập hết quả bơ vào một hũ đầy gạo. Gạo chưa nấu chín là một cách tuyệt vời để thu giữ khí ethylene. Thông thường, phương pháp này sẽ mất vài ngày để đạt đến độ chín hoàn hảo.

Cách 3: Cách đơn giản nhất để làm chín một quả bơ là đặt nó dưới ánh sáng mặt trời. Nhiệt độ ấm sẽ làm chín trái cây nhanh hơn, vì vậy hãy đặt những trái bơ chưa chín đến bệ cửa sổ hoặc một nơi đầy nắng trong nhà của bạn.

Lưu ý: trong quá trình làm cho bơ 034 chín, nên thường xuyên kiểm tra độ chín của chúng. Những quả đã chín thì lấy ra sử dụng ngay, tránh trường hợp những quả bơ bị chín quá.